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Was steckt hinter dem Etikettenschwindel bei Supermarkt-Olivenöl?
Bei Supermarkt-Olivenöl stimmen Etikett und Inhalt oft nicht überein – und das ist kein Einzelfall, sondern Systemproblem.
Das Wort Etikettenschwindel klingt nach Ausnahme. Im Olivenölmarkt ist es eher die Regel. Stiftung Warentest hat den Begriff 2006 selbst geprägt, als mehrere getestete Öle Mängel aufwiesen, die mit ihrer Etikettierung unvereinbar waren: hitzebehandelte Öle, überlagerte Öle, Öle mit zu hohem Säuregehalt – allesamt als nativ extra deklariert. An den Grundproblemen hat sich seither wenig geändert.Das strukturelle Problem liegt im Fehlen einer Jahrgangsangabe. Da das Mindesthaltbarkeitsdatum sich auf den Abfüllzeitpunkt beziehen kann, nicht auf den Erntezeitpunkt, ist für den Käufer nicht erkennbar, wie alt das Öl tatsächlich ist. Ein Öl, das im Herbst geerntet, monatelang in Tanks gelagert, dann verschnitten und erst im Frühjahr abgefüllt wurde, hat zum Kaufzeitpunkt bereits einen erheblichen Teil seiner Polyphenole verloren – riecht aber noch einwandfrei.
Wie Etikettenschwindel konkret funktioniert:
Ein Testsiegel aus einem Vorjahr klebt auf einer Flasche, deren Inhalt bereits mehrfach gewechselt hat. Das Landgericht Duisburg hat diese Praxis 2008 gerichtlich untersagt (AZ. 22 O 121/08) – weil das Siegel sich auf einen bestimmten Jahrgang bezog, der Inhalt der Flasche aber längst ein anderer war. Die Herkunftsangabe hergestellt aus Oliven aus EU- und Nicht-EU-Ländern ist gesetzlich zulässig, sagt aber über die tatsächliche Zusammensetzung nichts aus.Key Facts & Highlights
- Testsiegel auf Folgechargen: gerichtlich untersagt, in der Praxis kaum kontrolliert
- Herkunftsangabe EU/Nicht-EU: gesetzlich zulässig, inhaltlich nichtssagend
- Jahrgangsangabe: freiwillig, aber das entscheidende Qualitätskriterium
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