Agureleo Olivenöl: Das flüssige Gold der Mani
Warum bleibt echtes Agureleo ungefiltert?
Echtes Agureleo wird niemals gefiltert – denn genau in den Schwebstoffen, die Filtration entfernt, steckt ein Grossteil seiner wertvollen Inhaltsstoffe.
Frisch gepresstes Olivenöl verlässt die Mühle naturtrüb: Es enthält feinste Fruchtfleischpartikel, Wasserspuren und eine Vielzahl von Pflanzenstoffen, die im Öl schweben. Bei industrieller Verarbeitung werden diese Schwebstoffe durch Filtration entfernt – das Ergebnis ist ein klares, optisch ansprechendes Produkt, das sich länger lagern lässt. Was dabei auf der Strecke bleibt, ist beträchtlich.Echtes Agureleo kommt direkt aus der Mühle in den Kanister, ohne weiteren Eingriff. Nach einigen Wochen setzt sich am Boden der Flasche ein leichter Satz ab – ein Zeichen, das manche Käufer beim ersten Mal irritiert. Es ist das Gegenteil eines Fehlers: Dieser Bodensatz ist der sichtbare Beweis für ein naturbelassenes, ungefiltiertes Öl. Ein kurzes Schwenken der Flasche genügt, um ihn wieder zu verteilen.
Was in den Schwebstoffen steckt:
Der Bitterstoff Oleuropein – eines der am besten erforschten Polyphenole im Olivenöl mit antioxidativen, entzündungshemmenden und neuroprotektiven Eigenschaften – befindet sich zu einem grossen Teil genau in diesen Schwebstoffen. Wer filtert, wirft einen wesentlichen Teil des gesundheitlichen Wertes buchstäblich weg.Key Facts & Highlights
- Ungefiltert: Alle Polyphenole und Schwebstoffe bleiben erhalten
- Bodensatz: Qualitätsmerkmal, kein Fehler
- Haltbarkeit: Durch natürliche Antioxidantien bis zu 2,5 Jahre
Unser Mani-Versprechen
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