Augen auf beim Olivenöl-Kauf: Warum der Jahrgang entscheidet

Das MHD-Kalkül der Industrie Im Supermarkt sucht man das Erntedatum meist vergeblich. Das gesetzliche Mindesthaltbarkeitsdatum bezieht sich trickreich auf den Tag der <i>Abfüllung</i>, nicht auf die Ernte.

Industrielle Markenöle mischen oft alte Bestände verschiedener Jahre zusammen, um einen ewig gleichen, flachen Geschmack zu erzeugen. Transparenz über Alter und Herkunft? Fehlanzeige.