Fette Schweine, wenig Öl: Die alte Mani

Der Trick mit dem Trester „Früher hatten wir kaum Olivenöl, aber die Schweine waren fett.“ Ein historischer Satz mit wahrem Kern!

Alte Stein- und Spindelpressen extrahierten nur 60 bis 80 % des Öls. Der Rest blieb im fruchtigen Brei zurück und diente als extrem nahrhaftes Tierfutter für die Hausschweine der Mani.