Was bedeutet naturtrüb bei Olivenöl?

Der unfiltrierte Urzustand Frisch aus der Presse ist Olivenöl immer trüb. Mikroskopische Fruchtfleischpartikel und Pflanzenstoffe bleiben im Öl in Schwebe.

Industrielle Filtration sorgt zwar für eine klare, sterile Optik im Verkaufsregal – klaut dem Olivenöl aber einen erheblichen Teil seines lebendigen Charakters und seiner Vitalstoffe.