Koroneiki: Die Königin der Oliven

Aromakomplexität & Biochemie Keine andere Sorte vereint einen so hohen Polyphenolgehalt mit einer derart vielschichtigen Sensorik. Das Frühernteöl begeistert mit Noten von grüner Tomate und frischem Gras, gepaart mit prägnanter Bitterkeit und Schärfe.

Die Koroneiki verträgt weder künstliche Bewässerung noch das maschinelle Abraspeln in engen Spaliersystemen. Ihre Höchstleistung erbringt sie ausschließlich auf nährstoffarmem Kalksteinboden in trockener Meeresluft – so wie in der Mani.