Koroneiki: Die Königin der Oliven

Ein genetisches Meisterwerk Die Koroneiki stammt von der Peloponnes und wird seit über 3.000 Jahren kultiviert. Sie macht rund 60 % der griechischen Produktion aus.

Ihre Früchte sind winzig – kaum größer als eine Erbse –, verfügen aber über einen extrem hohen Ölanteil und sagenhafte 80 % Ölsäuregehalt. Im Gegensatz zu Industriemassenware verweigert sie sich dem Ertragswahn: Ein traditioneller Hochstamm liefert jährlich nur etwa 7 bis 25 Liter Öl.